Caso Grupo Tozzo: como el sector alimentario gano control, agilidad y seguridad con Optiwork
Grupo Tozzo necesitaba centralizar informacion, garantizar seguridad en los accesos y dar mas autonomia a sus equipos. Mira como Optiwork lo resolvio.
Patrick Dal Ponte 
Fundado en 1990, Grupo Tozzo es uno de los grupos empresariales de mayor relevancia en el sector alimentario de Brasil. Sus operaciones se dividen en cinco frentes: mayorista y distribucion de alimentos, cerealista, transportes, fazenda y bebidas. Solo en Tozzo Alimentos, el centro de distribucion ocupa 86 mil metros cuadrados y mueve 3 millones de kg de productos al mes. La flota de Transtozzo suma aproximadamente 300 vehiculos propios, con unidades en los estados de Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Parana, Sao Paulo, Rio de Janeiro y Minas Gerais.
Con operaciones distribuidas entre distintas areas y equipos, la empresa llego a un punto en el que la falta de centralizacion comenzo a costar caro: proyectos descentralizados, comunicacion fragmentada y ningun control real sobre quien accedia a que.
La busqueda de una solucion llevo al Grupo Tozzo hasta Optiwork.
El desafio: informacion dispersa, control inexistente
Antes de Optiwork, Grupo Tozzo operaba con plataformas separadas para cada necesidad. Proyectos en un lugar, archivos en otro, comunicacion en otro. Nadie tenia una vision completa de lo que estaba ocurriendo, y el control de accesos dependia de procesos manuales lentos.
En palabras de Felipe Tozzo, Director Comercial de Tozzo Alimentos:
“Teniamos el desafio de unificar nuestras plataformas para poder tener control y acceso, sabiendo lo que el equipo estaba haciendo.”
Cada solicitud de acceso, cada movimiento de archivo, cada actualizacion de proyecto dependia de alguien en el medio para que ocurriera. La burocracia no era un problema aislado. Era la regla.
La solucion: una plataforma, control total
La implementacion de Optiwork centralizo lo que estaba disperso. Proyectos, conversaciones, archivos y control de accesos pasaron a existir en un unico entorno, accesible para todos los equipos con los permisos correctos.
Una de las primeras ganancias fue la gestion de accesos. Lo que antes tomaba horas para resolverse paso a ser cuestion de segundos. Cuando un colaborador es desvinculado, cuando un proveedor necesita acceso restringido, la respuesta ahora es inmediata:
“Hoy con Optiwork conseguimos bloquear todos los accesos en cuestion de minutos, por no decir segundos.” — Felipe Tozzo, Director Comercial de Tozzo Alimentos
Resultados: que cambio en el dia a dia
El impacto no se limito a un area. Los equipos ganaron autonomia para gestionar sus propios archivos y proyectos sin depender de TI para cada movimiento. La visibilidad de los proyectos quedo completa, con historial de actividades registrado en tiempo real. Y la comunicacion, que antes estaba dispersa entre herramientas, paso a ocurrir dentro del mismo entorno donde se hace el trabajo.
El resultado mas sentido, sin embargo, fue la eliminacion de la burocracia:
“Antes teniamos un negocio mucho mas burocratico. Hoy destrabamos eso con la herramienta, logramos mas agilidad y sinergia entre los equipos.” — Representante del Grupo Tozzo
El diferencial: proximidad y entrenamiento personalizado
Adoptar una nueva plataforma en una operacion del tamano de Grupo Tozzo exige mas que una buena herramienta. Exige soporte real durante la transicion. Ese fue uno de los puntos destacados por Thiago Souza, Ejecutivo de TI de Grupo Tozzo:
“El diferencial de Optidata con Optiwork es esa proximidad que tenemos como cliente y proveedor, con entrenamiento personalizado que fue clave para nuestro exito.”
Los equipos salieron de la implementacion sabiendo usar la plataforma. No apenas con acceso a ella.
Conclusion
Grupo Tozzo cambio una operacion fragmentada por una gestion centralizada, con control de accesos en tiempo real y equipos que ya no dependen de TI para el dia a dia. Para Felipe Tozzo, la recomendacion es directa:
“Quien tenga ese dolor y necesite un producto con muy buena relacion costo-beneficio, recomendaria mucho Optiwork.”
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